Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Pressurage, Utilisation de levures sélectionnées, Cuve résine, Débourbage. Collage, Bouchon technique. Sols argileux, Sols argilo-calcaires, Sols calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).
Asperges, Coquillages, Huitres, Viandes blanches, Fromage de Chèvre
Aucun allergène identifié
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